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河南特產——道口燒雞
導讀提示:道口燒雞是傳統名菜之一。創始于清朝順治十八年(1661年),至今已有三百多年的歷史。最初由河南省安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制,是著名的地方特產。

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道口燒雞是傳統名菜之一。創始于清朝順治十八年(1661年),至今已有三百多年的歷史。最初由河南省安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制,是著名的地方特產。 

道口燒雞選用十多多種名貴中藥材,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,形如元寶,口銜瑞蚨做出的道口燒雞十分香美喜歡美食的“吃貨”譽為“天下第一雞”。

道口燒雞的制作技藝通過代代相傳,逐漸的形成自己的獨特美食風格,而譽滿神州,名揚海外。并于1981年被商業部評為全國名特優產品。

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